HAPJES

 •

AMUSELEPELS

Carpaccio Yakitori
met een fris-pittige zeewiersalade
Gegrilde artisjokhartjes & semi-gedroogde tomaat
met een vinaigrette van dragon
Gepocheerde gamba met limoenblad
met wakame, gember & lenteui
Zalm gemarineerd met bronzen venkel & sinaasappel
met limoencrème & borage cress
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!
 •


Borrelhapje met gerookte kip en koolrabi

KOUDE BORRELHAPJES

Rolletje van gerookt rundvlees
met truffel-roomkaas, haricots verts & tuinkers
Rolletje van koolrabi & gerookte kip
met mosterd-roomkaas & bieslook
Bombe van gerookte forel
geserveerd met haringkuit & dille
Quinoa sushi met pittig ingelegde gember
knapperige groenten & avocado crème
Canapé van komkommer
met een mousse van boeren geitenkaas & chili jam
Mini dille scone met een paté van gerookte zalm
met lenteui & zeekraal
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

.

.•

.•

 •

IMG_7989GEVULDE WRAPS

Labneh, komkommer, selderij, munt,
koriander, rucola, geitenkaas, lenteui & rode peper
Knapperige pancetta, malse kip, avocado-crème,
tomaat, rucola & rode peper
Parmaham, zoete uitjes,
truffelmayonaise & rucola
Gepocheerde zalm, dille-mayonaise,
zeekraal & komkommer
Gerookte forel
radijsjes & yoghurt-roomkaas
                                                        * Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

Borrelhapjes assortiment met dipsausjes

HAPJES MET VLEES

Paratha rolletje
met pittig gestoofd rundvlees
Gegrilde kipspiesjes
gemarineerd met verse dragon, rode peper & citroen
Filodeeg hapje
met parmaham, peterseliewortel & salie
Lamsballetjes met gekonfijte citroen
met pijnboompitten & een vleugje komijn
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

 .•
 •
 •

.

.

Panko gamba borrelhapje

HAPJES MET VIS

Cream cheese deeghapje 
gevuld met gerookte zalm, koolrabi, appel & citroen
Knapperige viskoekjes met limoenblad
Met gember & lenteui
geserveerd met chili jam
Gamba’s gepaneerd met panko
geserveerd met citroen-dille mayonaise
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!
 .
 • 
  •

 .

VEGETARISCHE HAPJES

Knapperige artisjoktaartjes
met Parmezaanse kaas & een rood pepertje
Courgette-ricotta taartje
met Parmezaanse kaas, mint & citroen
Mini loempia gevuld met pompoen
rode peper, gember & koriander
Mini paddenstoelkroketje
met shiitake, portobello, sjalot & tijm
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

.

ZOUTJES

Huisgemaakte koekjes met Parmezaanse kaas
Pittige geroosterde nootjes
Groene olijven gemarineerd met venkelzaad, citroen & rode peper
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

.

.


.

.

.

ANTIPASTI

Huisgemaakte focaccia’s met rozemarijn
Geserveerd met:
s
rucola-pesto
gemarineerde artisjokhartjes
zongedroogde tomaatjes
Taggiasche olijven
Italiaanse vleeswaren
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

 

.


.

.

CHIPS & DIPS

Olijfolie crackers met zeezout
Geserveerd met:

s

tzatziki
geroosterde aubergine dip
tomatentapenade
avocado-geitenkaasdip
* Wij kunnen rekening houden met diverse allergie- en/of dieetwensen!

.